Pfeffer weiss - Ganze Körner

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Normaler Preis €4,90
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  • Vacuum sealed foods last 5 times longer
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Der schwarze Pfeffer ist allseits bekannt und beliebt. Auch der weisse hat sich hierzulande auf Grund seines anderen Geschmacks mittlerweile stärker durchgesetzt. Die wenigsten mögen jedoch wissen, dass beide vom selben Strauch stammen. Der weisse wird jedoch geerntet, wenn die Beeren fast reif sind. Die Anbauer legen sie dann circa eine Woche ins Wasser ein. Dieser Behandlung weicht das Fruchtfleisch auf. Per Hand werden die Kerne anschliessend über einem Sieb dann freigelegt und somit gewonnen. In einem letzten Arbeitsgang legen die Durchführenden sie dann trocken, sodass sie schliesslich hell werden.

Der weisse Pfeffer unterscheidet sich vom schwarzen dahingehend, dass sein Aroma milder ist. Denn das ätherische Öl geht beim Abtrennen der Fruchthaut grösstenteils verloren. Das Piperin im Kern, welches für die Schärfe verantwortlich ist, bleibt hingegen erhalten.

Um beispielsweise helle Saucen und sahnige Saucen in ihrer Farbe nicht zu verändern, setzen die Köche sie gerne ein. In Frankreich ist es allerdings auch üblich, den weissen und schwarzen Pfeffer zu mischen. Insgesamt ist der weisse Pfeffer für unterschiedlichste Gerichte je nach Geschmack sehr gut zu verwenden. Besonders schmackhaft werden mit ihm Gegrilltes, Gebratenes, Marinaden, Fisch, Saucen, Dressings, Suppen oder auch Salate zubereitet und verfeinert.

Zuletzt der Tipp des Tages vom Küchenchef: Ein bis zwei Pfefferkörner ins hausgemachte Pfirsich- oder Mirabellenkompott legen – vorzüglich!

 

✔ Reine Naturprodukte

✔ Abgefüllt in der Schweiz

✔ Gemischt in der Schweiz

✔ 100% Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

✔ Ohne Geschmacksverstärker

✔ Ohne Konservierungsstoffe

✔ Frei von Rieselhilfen

✔ Frisches Aroma

✔ Nachhaltige Behälter



Durch das Vakuumieren wird die Haltbarkeit ihrer Lebensmittel um das 3 bis Fünffache erhöht. So bleiben Ihre Lebensmittel länger genießbar was natürlich auch ihren Geldbeutel schont. Da durch das Vakuumieren die Luft ausgesaugt wird sparen Sie durch das Vakuumieren jede Menge Platz. Gerade bei Lebensmittel die eingefroren werden sollen ist das ein echter Vorteil. Auch den lästigen Gefrierbrand können Sie durch das einvakuumieren beseitigen.

Aber nicht nur in der Küche macht sich das Vakuumieren bezahlt. Sie können auch Kleinteile wie Silberbesteck, Tabak oder zum Beispiel Reiseutensilien vakuumieren und somit platzsparend lagern egal ob zuhause oder im Urlaubskoffer.

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"Quick Seal” function
The quick seal function ensures that food items, including bulk meats, vegetables and leftovers, can be sealed easily. Special vacuum channel bags ensure that air is effectively removed from surrounding your food.
Vacuum sealed foods last 5 times longer
Vacuum sealing preserves food by inhibiting the growth of mold, fungus, and bacteria. This is especially useful when purchasing seasonal foods and food that spoils rapidly, such as vegetables, lettuce, and meats. It also works on almonds, pasta, crackers, and other pantry products that become mushy or stale when exposed to oxygen and moisture.
Protect from Freezer Burn
When air comes into touch with water crystals in the vicinity of food, it causes freezer burn. By keeping air out of contact with the food, vacuum sealing helps to avoid this. Freezer burn is not harmful to your health, but it degrades the flavor and texture of your food.
saves on space
Food storage space, whether in the pantry or in the refrigerator and freezer, might influence what's available. By vacuum sealing products and stacking or stacking them on the side, additional food items, such as cans and boxes, can be stored.
Improve Taste
Another major advantage of vacuum sealing is that it can be used to marinade and season food for extra flavor. Add a marinade or flavor to chicken, fish, or beef before vacuum sealing for a quick, spectacular increase in your cooking experience.
No Chemical Preservation.
You might buy fresh and then choose the spices and marinades to use in your vacuum sealing. This removes harmful chemicals and preservatives from food.