Schwarzer Malabar - Tigerpfeffer

Schwarzer Malabar - Tigerpfeffer
Schwarzer Malabar - Tigerpfeffer

Schwarzer Malabar - Tigerpfeffer

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Normaler Preis €7,90
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  • Vacuum sealed foods last 5 times longer
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Die im Südwesten Indiens gelegene Malabarküste ist gemeinhin als Wiege des Pfeffers oder auch als Pfefferküste bekannt. Von hier stammt auch der Malabarpfeffer, der nach dieser Küste benannt wurde. Im dicht bewaldeten Hinterland der Küstenregion, im Bundesstaat Kerala sind noch wilde Tiere wie der Tiger anzutreffen. Der Pfeffer, der daher auch als Tigerpfeffer bekannt ist, wird hier angebaut.

Wegen seines intensiven Aromas mit dezenter Schärfe und der leicht fruchtigen orientalisch anmutenden Komponente erfreut sich der Malabarpfeffer bei Gourmets grosser Beliebtheit. In der Küche ist der Tigerpfeffer ein wahrer Alleskönner. Er passt wunderbar zu Fleisch- und Fischgerichten, gibt aber auch Soja und Tofu die erwünschte Würze. Suppen, Saucen und Eintöpfe profitieren vom intensiven Aroma und Nachspeisen erhalten durch eine Prise Malabarpfeffer das gewisse Etwas.

Malabarpfeffer wird grün und noch unreif von Hand gepflückt, sobald die Früchte erste Anzeichen des Farbwechsels zum Rotton zeigen. Durch sorgsame Ernte und behutsames Trocknen und natürliche Fermentation im Sonnenlicht bleibt das intensive Aroma der Pfefferkörner erhalten. Bedingt durch das Trockenen und den Fermentierungsprozess, erhalten die Körner die charakteristische dunkle Farbe mit dem leichten Grünstich. Die Ernteerträge sind relativ niedrig, die Qualität ausgezeichnet. Malabarpfeffer ist eine Rarität für vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche.

 

✔ Reine Naturprodukte

✔ Abgefüllt in der Schweiz

✔ Gemischt in der Schweiz

✔ 100% Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

✔ Ohne Geschmacksverstärker

✔ Ohne Konservierungsstoffe

✔ Frei von Rieselhilfen

✔ Frisches Aroma

✔ Nachhaltige Behälter



Durch das Vakuumieren wird die Haltbarkeit ihrer Lebensmittel um das 3 bis Fünffache erhöht. So bleiben Ihre Lebensmittel länger genießbar was natürlich auch ihren Geldbeutel schont. Da durch das Vakuumieren die Luft ausgesaugt wird sparen Sie durch das Vakuumieren jede Menge Platz. Gerade bei Lebensmittel die eingefroren werden sollen ist das ein echter Vorteil. Auch den lästigen Gefrierbrand können Sie durch das einvakuumieren beseitigen.

Aber nicht nur in der Küche macht sich das Vakuumieren bezahlt. Sie können auch Kleinteile wie Silberbesteck, Tabak oder zum Beispiel Reiseutensilien vakuumieren und somit platzsparend lagern egal ob zuhause oder im Urlaubskoffer.

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"Quick Seal” function
The quick seal function ensures that food items, including bulk meats, vegetables and leftovers, can be sealed easily. Special vacuum channel bags ensure that air is effectively removed from surrounding your food.
Vacuum sealed foods last 5 times longer
Vacuum sealing preserves food by inhibiting the growth of mold, fungus, and bacteria. This is especially useful when purchasing seasonal foods and food that spoils rapidly, such as vegetables, lettuce, and meats. It also works on almonds, pasta, crackers, and other pantry products that become mushy or stale when exposed to oxygen and moisture.
Protect from Freezer Burn
When air comes into touch with water crystals in the vicinity of food, it causes freezer burn. By keeping air out of contact with the food, vacuum sealing helps to avoid this. Freezer burn is not harmful to your health, but it degrades the flavor and texture of your food.
saves on space
Food storage space, whether in the pantry or in the refrigerator and freezer, might influence what's available. By vacuum sealing products and stacking or stacking them on the side, additional food items, such as cans and boxes, can be stored.
Improve Taste
Another major advantage of vacuum sealing is that it can be used to marinade and season food for extra flavor. Add a marinade or flavor to chicken, fish, or beef before vacuum sealing for a quick, spectacular increase in your cooking experience.
No Chemical Preservation.
You might buy fresh and then choose the spices and marinades to use in your vacuum sealing. This removes harmful chemicals and preservatives from food.